文 | 红餐供应链指南
近日，圣农发展交出 2025 年成绩单：营收正式突破 200 亿，净利润同比暴涨 90.55%。
比这些数字更值得关注的是，其食品加工业务的异军突起——该板块收入同比增长超 15 亿元，达到 85.52 亿元，在总营收的占比攀升至 42.56%，与家禽饲养加工板块的差距进一步缩小。
种种信号表明，这家白羽肉鸡龙头早已不满足于"养鸡"的标签。
鸡王的第二增长曲线，成了？
食品加工业务，正成为圣农发展业绩增长的新动能。
公司披露的经营数据显示，2025 年，圣农发展来自食品加工的营收达 85.52 亿元，同比增长了 21.99%，毛利率也进一步增长至 20.11%。更为关键的是，该板块的营收占比从上年的 37.72% 提升到 42.56%。
收入提升背后是销量的大幅增长。2025 年，圣农发展的深加工肉制品产品销量达到 44.76 万吨，同比增长超过四成。
对比之下，家禽饲养加工板块作为公司的传统发家业务，增速和毛利空间都明显不如食品加工。2025 年，圣农发展来自家禽饲养加工的营收为 104.41 亿元，同比上年仅微增 0.81%，毛利率则下降为 5.56%。
对于 2025 年的业绩，圣农发展自身也在年报中坦言，公司大食品战略取得显著成效，深加工产品销量稳健增长。
实际中也能看到，圣农发展对食品加工业务的重视程度愈来愈高。最近，圣农集团官微发布的年报数据解读文章中提到，高附加值产品成为增长主力。其还表明，公司的食品收入占比不断提升，向世界级食品企业稳步前进。
将时间线拉长来看，圣农发展近几年食品业务的崛起轨迹，也是清晰可见。
2022 年，圣农发展来自食品加工行业的营收不足 50 亿元，占比仅 29.67%，同期家禽饲养加工板块的年营收已突破百亿大关，二者体量悬殊。但当年的年报中，圣农发展已经把食品板块定位于第二增长曲线，其表示，食品加工板块作为公司第二增长曲线快速成长，近 5 年复合增长率达 22%，其中自有品牌收入占比逐步提升至 30%。
△图片来源：圣农小红书
2023 年年报则显示，圣农发展全面推进大食品战略，逐步实现从传统农牧企业向食品企业的转变。这一年，圣农发展管理层还将食品 B 端渠道进行重新调整和拆分，分为重客渠道、系统餐饮渠道、熟食流通渠道及出口渠道。通过渠道的精细化，推动食品业务往更规范、成熟的方向发展。
2025 年，圣农发展的食品加工业务实现 85.52 亿元营收，占比 42.56%，转型轮廓日渐清晰。虽然 2026 年一季度业绩尚未正式披露，但圣农发展披露的销售简报显示，1-3 月公司各板块销量保持稳健增长，深加工产品占比持续提升。
转型食品，有迹可循
从一家养鸡企业向食品企业进军，圣农发展的转型路，算是稳扎稳打。
产能是转型的基石。截至 2025 年底，圣农发展已建及在建的食品深加工产能合计超过 50 万吨。
其中，2025 年 5 月完成对安徽太阳谷的全资收购，对于产能补充来说，这是一次重要布局。据了解，安徽太阳谷拥有 6500 万羽肉鸡年产能及超过 9 万吨的食品深加工能力，同时积累了丰富的连锁餐饮与商超渠道客户资源，包括国际连锁餐饮巨头麦当劳、肯德基等。
从产品结构来看，太阳谷已拥有生食鸡肉、调理鸡肉、进口牛肉、家庭料理等多系列产品。该品牌的多款产品，比如脆汁鸡米花、奥尔良鸡翅、藤椒鸡排，都是中西式快餐中常见的菜品，这也能拓宽圣农发展的产品线。
这次收购不仅大幅提升了圣农的深加工产能，也进一步拉高了深加工产品的整体占比。正如公司所言："完成对安徽太阳谷收购后，整体深加工产品占比进一步提升。"
另外，去年 4 月，圣农发展变更了公司的行业类别，从原来的" A3 畜牧业"改为" CA13 农副食品加工业"，这可不只是简单的标签更新。
彼时，圣农发展公告称，公司近年来充分发挥自主育种技术优势及全产业链协同效应，持续推进业务结构转型升级，以白羽肉鸡全产业链为基盘，战略聚焦食品深加工领域，基本完成了从传统畜牧业向高附加值食品制造领域的转型升级。
那么问题来了，圣农发展为什么要死磕食品加工业务？原因不难猜测：
一方面，相比直接卖鸡肉，食品加工意味着更高的附加值、更厚的利润空间，这是养殖端难以企及的；另一方面，鸡肉生食业务难免被行业周期裹挟，在行情起伏、鸡肉价格波动下，企业只能被动应对，业绩容易坐上过山车。而深加工，正是平滑周期震荡的一种选择。
养鸡，不如做食品？
可以预见，圣农发展接下来还会在食品板块继续加码。而从整个白羽肉鸡行业来看，有相关规划的企业不少。
以春雪食品为例。公开资料显示，春雪食品成立于上世纪 90 年代，早期，春雪食品主要从事兽药、饲料及添加剂生产、商品肉鸡养殖、屠宰分割肉等业务，典型的农牧企业。
2012 年前后，国内餐饮市场从酒楼类大餐饮向大众餐饮转型。在此背景下，春雪食品也察觉到机遇，寻求转型之路。2014 年，春雪食品召开战略转型暨新品发布会，宣布由农牧企业向食品企业转型。
如今，春雪食品已经换了赛道，其来自农副食品加工业的收入，要远超畜牧业。
去年，春雪食品集团总裁郑钧公开表示，春雪食品全面升级发展战略，以"大食品、AI+、全球化"三大发展战略赋能未来增长，2030 年实现 100 亿营收的目标。
具体来看，"大食品战略"方面，春雪食品计划两年内新增六条调理品生产线，实现年产能 20 万吨的战略布局；同步切入烤肠新赛道，规划五年内达到 10 万吨产销目标。水产品则聚焦鱼类深加工。
成立于 1995 年的禾丰股份，主要业务包括饲料及原料贸易、肉禽产业化、生猪养殖等相关领域。在深加工产能布局上，禾丰控股的双辽市 8000 万只肉鸡养殖屠宰深加工全产业链项目正在推进。其中，二期工程将扩建为年屠宰 8000 万只肉鸡的加工厂，配套建设年产 3 万吨鸡肉调理品工厂。
仙坛股份成立于 2001 年，历经数十年发展，形成涵盖饲料生产、父母代肉种鸡养殖、雏鸡孵化、商品代肉鸡养殖、肉鸡屠宰与加工、调理品加工的完整产业链模式。
2025 年半年报中，仙坛股份透露，公司调理品的生产产能逐步释放，生产加工数量逐步增加，销售数量和销售收入也随之增加。
进入 2026 年，食品板块延续亮眼表现。1 月至 3 月，仙坛股份食品加工行业实现鸡肉产品销售收入 6199.29 万元、4415.05 万元、5287.33 万元，分别同比增长 81.69%、158.87%、 77.75%。
透过这些企业的发展路径，不难看出，上游企业越来越不满足于做"原料贩子"了，纷纷将触角伸向食品深加工。
这并非一时兴起，而是一场围绕价值链重心的战略迁徙——在生鸡肉价格频繁波动的周期里，向下游要利润，提升产品的附加值，不失为抵御行业周期的可行之路。
不过，当赛道变得拥挤起来，胜负手也就不只是产能规模了。未来，要在食品赛道中抢得更多市场空间，还要拼品牌价值、渠道深耕能力、产品创新力。
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